منتدى النهضة للموسيقى

هلا بك و غلا
مرحبا بك الف و مليون
ويسلم راس من دلك علينا
وان شاء الله تستفيد وتفيد..
وتبدعنا بقلمك المنتظر
وكلنا في انتظار مشاركاتك…
اطيب التحيات وارقها…
منتدى النهضة للموسيقى

هاد المنتدى محتاج إلى مشرفين


~*¤®§(... سمك السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي ...)§®¤*~ˆ°

شاطر
avatar
ahmedmecanic
مدير عام
مدير عام

عدد المساهمات : 270
تاريخ التسجيل : 31/07/2014
الموقع : منتدى ألنهضة للموسيقى
العمر : 40

صــاحب ألمنتدى
إدارات المنتدى: المدير العام

~*¤®§(... سمك السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي ...)§®¤*~ˆ°

مُساهمة من طرف ahmedmecanic في السبت مارس 14, 2015 4:46 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]
~*¤®§(... سمك السلمون مع حشوة الكرات والأرزّ البرّي ...)§®¤*~ˆ°


  • المكوّنات
    1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
    ¾ كوب أو 150 غ من الأرز البري
    2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن
    2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
    2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
    200 غ من الكرّاث٬ المقطّع
    3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المقطّع
    3 ملاعق طعام من الثوم المعمّر٬ المقطّع
    1 ملعقة طعام من الطرّخون الطازج
    1 ملعقة طعام من قشر الحامض
    1½ كغ من فيليه السلمون٬ المقطّع في الوسط
    2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
    150 غ من البصل٬ المقطّع إلى دوائر
    2 ملاعق طعام من عصير الحام



[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة التحضير


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾ .
في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين.
يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي
بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات.
تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ.
يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.
يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة.
يُعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك ويُقدّم


    الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء يوليو 18, 2018 7:55 pm