منتدى النهضة للموسيقى

هلا بك و غلا
مرحبا بك الف و مليون
ويسلم راس من دلك علينا
وان شاء الله تستفيد وتفيد..
وتبدعنا بقلمك المنتظر
وكلنا في انتظار مشاركاتك…
اطيب التحيات وارقها…
منتدى النهضة للموسيقى

هاد المنتدى محتاج إلى مشرفين


طريقة عمل التشيز كيك بالكراميل، نرجوا ان تنال اعجابكم..

شاطر
avatar
ahmedmecanic
مدير عام
مدير عام

عدد المساهمات : 270
تاريخ التسجيل : 31/07/2014
الموقع : منتدى ألنهضة للموسيقى
العمر : 40

صــاحب ألمنتدى
إدارات المنتدى: المدير العام

طريقة عمل التشيز كيك بالكراميل، نرجوا ان تنال اعجابكم..

مُساهمة من طرف ahmedmecanic في الأحد أغسطس 10, 2014 9:41 pm

[size=32]طريقة عمل التشيز كيك بالكراميل، نرجوا ان تنال اعجابكم..[/size]
 
.
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]
المقادير
- تخلط كل المقادير المجهّزة للطبقة الثانية، وترفع على النار حتى تغلي وتحرك قليلاً حتى تتماسك، مدة 5 دقائق.- تخلط جميع المقادير على النار مدة 5 دقائق، حتى تتكون صلصلة الشوكولاته وتوضع على الكيكة ويغلف بها سطح الكيكة.

  • جبن كريمي ,4 علب

  • بيض ,5 بيضات

  • زبدة لورباك مذابة وغير مملحة,5 ملاعق

  • بسكويت مفتت,

  • ماء , كوب

  • كريمة , كوب

  • شيكولاته توفي مقطعة,40 غرام

  • سكر بني ,2 ملعقة

  • سكر ,

  • فانيليا , ملعقة

  • عصير ليمون , ملعقة


طريقة التحضير

- رشي صينية التشيز كيك بالزيت.
- اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة.

- اخبزي البسكويت حتى يتماسك ويحمر، مدة 14 دقيقة ، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.

حشوة التشيز كيك:
- اخفقي الجبن مع السكر حتى يلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض
- أضيفي الفانيليا ، واسكبيها على طبقة البسكويت.
- ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك ماء المغلي.

- أخرجيها من الماء، ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك.
كراميل التوفي للوجه :
- اخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نارٍ متوسطةٍ، حتى يذوب السكر.
- قللي من حرارة النار واتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه كهرماني داكن.
- بين حين وآخر اضربي وامسحي قاع الإناء بشكل دائري بواسطة فرشاة مبلل.
- أضيفي الكريمة وقللي من حرارة النار إلى تحت المتوسط.

- برديه حتى يتماسك المزيج.

- يقدم بارداً

    الوقت/التاريخ الآن هو الخميس أبريل 26, 2018 2:40 pm